Farmářská výroba sýrů a kysaných mléčných výrobků XIII.
| Podtitul: | Sborník refefátů ze semináře s mezinárodní účastí |
| Jazyk (původní knihy): |  čeština |
| Nakladatel: | Mendelova univerzita v Brně |
| ISBN: | 978-80-7509-412-4 |
| Termín: | 19.05.2016 |
| Pořadí vydání: | 1. |
| Jazyky: | čeština |
 angličtina | |
| Rozsah (počet stran): | 86 |
| Formát (výška x šířka): | 205 x 145 mm |
| Vazba: | brožovaná |
| Materiál: | kniha |
Anotace
Farmářská výroba sýrů a kysaných mléčných výrobků XII. navazuje na předešlé ročníky a zvyšuje informovanost odborné i laické veřejnosti v oblasti faremního zpracování mléka. Příspěvky ve sborníku představují aktuální problematiku řešenou ve výzkumu, legislativě nebo faremním zpracování.
Žánr a kategorie knihy Farmářská výroba sýrů a kysaných mléčných výrobků XIII.
| Učebnice » Učebnice pro vysoké školy |