Vůně francouzské kuchyně
| Autor: | Michel Roux |
| Originál: | The Essence of French Cooking |
| Jazyk (původní knihy): |  angličtina |
| Nakladatel: | Euromedia Group |
| ISBN: | 978-80-249-2735-0 |
| Termín: | 13.07.2015 |
| Pořadí vydání: | 1. |
| Jazyk: |  čeština |
| Překladatel: | Jitka Rákosníková |
| Rozsah (počet stran): | 272 |
| Formát (výška x šířka): | 280 x 216 mm |
| Vazba: | vázaná |
| Materiál: | kniha |
Anotace
Michel Roux je držitelem tří michelinských hvězdiček. Základem jeho knihy je 100 receptů, které tvoří samou podstatu francouzské kuchyně a ovlivňovaly různé styly vaření po celém světě. Kuchařka také obsahuje podrobné postupy klasických technik, nabízí fascinující příběhy o původu jednotlivých receptů a informace o přísadách a regionálních kulinárních tradicích. Navíc tu najdete zajímavé postřehy o uzeninách, sýrech a vínech.