78%
The Effects of Selected Phosphate Salts and Hydrocolloids on the Textural Properties of Meat Product
| Autor: | Nguyen Huynh Bach Son Long |
| Podtitul: | Doctoral Thesis Summary |
| Jazyk (původní knihy): |  čeština |
| Hodnocení | Uživatel | Vydání | Čas hodnocení |
|---|---|---|---|