83%
Sensorická analýza potravin
| Autoři: | Jan Pokorný, Helena Valentová, Zdeňka Panovská |
| Nakladatel: | Vysoká škola chemicko-technologická v Praze (VŠCHT) |
| ISBN: | 80-7080-329-0 |
| Termín: | 12.01.1998 |
| Pořadí vydání: | 1 |
| Rozsah (počet stran): | 95 |
| Formát (výška x šířka): | 297 x 210 mm |
| Vazba: | lepená brožura sešitá drátem ze strany |
| Materiál: | kniha |
Anotace
Skriptum určené k výuce na VŠCHT Praha.
Žánr a kategorie knihy Sensorická analýza potravin
| Učebnice » Učebnice pro vysoké školy |