60%
Podnikání v hotelnictví a gastronomii
| Autoři: | František Smetana, Eva Krátká |
| Podtitul: | Pro střední a vyšší hotelové školy |
| Jazyk (původní knihy): |  čeština |
| Nakladatel: | Fortuna |
| ISBN: | 978-80-7373-054-3 |
| EAN: | 9788073730543 |
| Termín: | 20.08.2009 |
| Pořadí vydání: | 1. |
| Jazyk: | čeština |
| Rozsah (počet stran): | 160 |
| Formát (výška x šířka): | 210 x 148 mm |
| Vazba: | měkké desky, lepená brožura oříznutá po třech stranách |
| Materiál: | kniha |
Anotace
Publikace určená pro 3.ročník hotelových škol obsahuje základní problematiku podnikání v oblasti ubytování a stravování. Součástí textu jsou cvičení, ve kterých se žáci naučí aplikovat teorii na příkladech z praxe při řízení ubytovacích a stravovacích zařízení. Praktická část obsahuje hotelový software, který je jako demoverze v elektronické podobě součástí knihy.
Žánr a kategorie knihy Podnikání v hotelnictví a gastronomii
| Učebnice |