77%
Služby společného stravování
| Autor: | Lena Mlejnková |
| Jazyk (původní knihy): |  čeština |
| Nakladatel: | Oeconomica |
| ISBN: | 978-80-245-1592-2 |
| EAN: | 9788024515922 |
| Termín: | 21.12.2009 |
| Pořadí vydání: | 2. aktual. |
| Jazyk: | čeština |
| Rozsah (počet stran): | 130 |
| Formát (výška x šířka): | 297 x 210 mm |
| Vazba: | brožovaná |
| Materiál: | kniha |
Anotace
Charakteristika forem společného stravování a jejich postavení v cestovním ruchu. Podmínky pro podnikání ve stravování, úloha a obsah podnikatelského záměru, materiální vybavení pohostinské provozovny, využití informačních systémů. Význam a hodnocení kvality.
Žánr a kategorie knihy Služby společného stravování
| Učebnice » Učebnice pro vysoké školy |