68%

Koření známé i neznámé

Koření známé i neznámé
Koření známé i neznámé
Autor:
Jazyk (původní knihy):Jazyk vydání čeština čeština
Zkuste koupit knihu na KOSMAS.czPřidat komentářPřidat recenziPřidat odkazPřidat obálkuPřidat inzerát na knihu do bazaru
Koření známé i neznámé
Koření známé i neznámé
Nakladatel:GRADA Publishing
ISBN:978-80-247-1934-4
EAN:9788024719344
Termín:
Pořadí vydání:1.
Místo:Praha
Jazyk:Jazyk vydání čeština čeština
Rozsah (počet stran):156
Formát (výška x šířka):210 x 140 mm
Vazba:brožovaná
Materiál:kniha

Anotace

Kniha podává ucelený přehled v současnosti dostupného koření, a to nejen druhy běžné užívané, ale rovněž i ty exotické, s nimiž se setkáme při cestování a jež nejspíše dorazí brzy na náš trh a informace o nich chybějí. V obecné části je pojednáno o původu koření, o jeho botanickém rozdělení, o nákupu, skladování a kulinářském nakládání, o kořeninových směsích, u našich druhů je uvedena možnost pěstování i pěstitelské postupy. Ve speciální části jsou popsány jednotlivé rostliny, z nichž se koření získává, chuť koření, k čemu se používá, jaké má účinky na lidský organismus.

Žánr a kategorie knihy Koření známé i neznámé

Zdraví a životní styl » Kuchařky a nápoje » Ostatní kuchařky

Štítky