Regulace metabolizmu cukrů, tuků, bílkovin a aminokyselin

Anotace

Autor předkládá velmi hezkou názornou učebnici, která na našem knižním trhu dosud chyběla. Text doplněný více než 120 barevnými schématy didakticky velmi dobře umožňuje pochopit danou problematiku. Kniha je určena pro pregraduální i postgraduální studium fyziologie, biochemie a patologické fyziologie na lékařských fakultách. Ocení ji nejen studenti, ale i lékaři připravující se na atestace. Kromě zdravotnických oborů nachází publikace využití i v dalších oborech jako například biologie, potravinářství… Organizace textu vychází z představy lidského organizmu jako otevřeného systému, který prostřednictvím neurohumorálních mechanizmů reguluje aktivitu enzymů, nabídku substrátů a eliminaci katabolitů a na základě principu negativní zpětné vazby udržuje rovnováhu mezi anabolickými a katabolickými reakcemi. Po výkladu základních principů regulace a řízení metabolizmu a popisu regulace energetického metabolizmu, metabolizmu sacharidů, lipidů a bílkovin je podán přehled metabolizmu a významu jednotlivých aminokyselin. V druhé části publikace je pozornost věnována komplexním změnám v metabolizmu živin u odlišných fyziologických (příjem potravy, hladovění, fyzická zátěž) a patologických stavů (systémová zánětlivá reakce, obezita, diabetes mellitus, cirhóza, renální insuficience, nádorová onemocnění) a úloze jednotlivých živin v prevenci a terapii některých nemocí. Kniha, přestože je určena zejména jako doplňkový text při pregraduálním a postgraduálním studiu medicíny, poskytne řadu užitečných informací všem, kteří se o metabolizmus a výživu zajímají.