77%
Senzorická analýza potravin
| Autoři: | Ivo INGR, Jan POKORNÝ, Helena VALENTOVÁ |
| Nakladatel: | Mendelova univerzita v Brně |
| ISBN: | 978-80-7375-032-9 |
| EAN: | 9788073750329 |
| Termín: | 04.03.2007 |
| Pořadí vydání: | 2. (nez.) |
| Jazyk: |  čeština |
| Rozsah (počet stran): | 101 |
| Formát (výška x šířka): | 297 x 210 mm |
| Vazba: | měkké desky, brožura sešitá drátěnou sponkou |
| Materiál: | kniha |
Anotace
Skripta obsahují témata: Nástroje smyslového vnímání, Psychometrika, Charakter vjemu, Hedonické hodnocení vjemu, Podmínky pro senzorickou analýzu, Senzorické hodnocení potravin ...
Žánr a kategorie knihy Senzorická analýza potravin
| Učebnice » Učebnice pro vysoké školy |